چای مرغوب را چگونه تهیه کنیم - نحوه دم آوری چای سیاه

نوشته شده توسط ادمین سایت 2022-07-17 15:21:30
چای مرغوب را چگونه تهیه کنیم - نحوه دم آوری چای سیاه

 

اگر که آب پرمصرف‌ترین نوشیدنی جهان است را کنار بگذاریم، چای سیاه دومین نوشیدنی پرمصرف جهان است که در کشورمان نیز، این نوشیدنی بسیار محبوب است. چای سیاه که از گیاه Camellia sinensis به دست می‌آید، اغلب با گیاهان دیگر می‌تواند ترکیب و مصرف شود، چای سیاه، طعم دلچسبی دارد و در مقایسه با دیگر چای‌ها، از کافئین بیشتری برخوردار است، هر چند کافئین چای سیاه نسبت به قهوه کمتر است. چای سیاه فواید مختلفی برای سلامتی دارد زیرا حاوی آنتی اکسیدان و ترکیباتی است که می‌تواند به کاهش التهاب در بدن کمک کند.

چای سیاه، به عنوان یک نوشیدنی روزانه، سالم‌ترین چای است، چای سیاه، به خاطر خواص و ویژگی‌هایش شناخته شده که به ویژه برای برخی از اهداف سلامتی، مفید است. از مهم‌ترین مزایای چای سیاه برای سلامتی، می‌توان به ارزش غذایی، فواید ضد سرطانی، هضم گوارشی، اثرات مفید بر سلامت پوست، مو اشاره کرد.

فروشگاه چای و دمنوش ایلماه سعی داشته تا با ارائه طیف مختلفی از طعم و مزه‌های مرتبط با چای سیاه شما را در تهیه این مهمان همیشگی خانه‌های ایرانی کمک نماید.  اما چای‌های سیاه موجود در فروشگاه ایلماه شامل:

 

 

 

چای سرگل بهاره ایرانی:

چای سرگل مرغوب ترین چای ایرانی است که نه تنها از نظر طعم، بلکه از نظر عطر و ضایعات خارجی نیز تفاوت های زیادی با انواع چای برداشت شده در فصل های تابستان و پائیز دارد. لذت بردن از عطر طبیعی این چای اتفاق ساده ای نیست، چرا که چای سرگل به واسطه دارا بودن مقادیر قابل توجهی از پلی فنول یا همان آنتی اکسیدان ها در حقیقت یک نوشیدنی معجزه آسا محسوب می شود.

فروشگاه اینترنتی ایلما در بین هزاران فروشگاه فعال در حوزه چای و محصولات مشابه به عنوان یک انتخاب برتر از نظر خریداران محسوب شده است. فروشگاه ایلماه با فراهم کردن مسیر فروش بی واسطه چای درجه یک ایرانی با بهترین و منصفانه ترین قیمت های موجود، هر نوع محدودیت برای لذت بردن از طعم چای در سراسر نقاط کشور را بی معنی کرده است.

 

چای سرگل ایرانی

برای اطلاع از قیمت چای سرگل بهاره ایرانی [اینجا] کلیک کنید.

 

چای قلم ایرانی:

چای قلم یکی از پر طرفدار ترین چای های شمالیه. از طرفدارای پر و پا قرص این چای، قهوه خانه ها و چایخانه ها هستن. بخاطر همین اسم دیگه این چای، چای قهوه خانه ای هم هست. مقدار چوب موجود در این چای بستگی به درجه الک و سورت شدن چای داره. هرچقدر مقدار چوب بیشتر باشه، عطر بیشتر، رنگدهی کم تز و قیمت کمتری هم داره و برعکس.

 

برای اطلاع از قیمت چای قلم ایرانی [اینجا] کلیک کنید.

 

 

چای اعلا سیلان:

یک نوع محبوب چای سیاه است که به آن چای سریلانکا نیز می گویند. به عنوان یک چای سرد یا گرم استفاده می شود ، نوشیدنی مورد علاقه بسیاری از افراد چای خور است. در حالی که سیلان به دلیل عطر و طعم پررنگ شناخته شده است ، بسته به نوع چای و محل تولید آن می تواند طعم قابل توجهی داشته باشد.

چای های سیلان از برگهای خشک گیاه چای ،کاملیا سیننسیس تهیه می شوند. برگها غالباً به صورت سیمی توصيف می شوند ، زيرا كه دراز و نازك با ظاهری سيم مانند باقی می مانند. در دنیای چای ، تشخیص این برگها بسیار آسان است. بیشتر چای سیلان چای ارتدوکس است ، به این معنی که با دست پردازش می شود. نوشیدن چای متابولیسم شما را افزایش می دهد ، که ممکن است به افزایش انرژی کمک کند و به بدن کمک کند تا چربی سوزی کند.

چای سیلان سرشار از آنتی اکسیدان است ، که ممکن است گلبول های سفید خون را افزایش دهد، سیستم ایمنی بدن را تقویت کند و به بدن در مبارزه با ویروس های ایجاد کننده بیماری و باکتری های مضر کمک کند.

 

برای اطلاع از قیمت چای اعلای سیلان [اینجا] کلیک کنید.

 

 

چای ویژه ایلماه:

امروزه بسیاری از افرادی که می خواهند از نوشیدنی چای خواص زیادی دریافت کنند نمونه های ترکیبی این نوشیدنی را انتخاب کرده و خریداری می نمایند. مثلا چایی که درون آن مقداری زعفران ریخته باشند. شما باید به خوبی بدانید که هر یک از انواع نمونه های ترکیبی این نوشیدنی دارای خواص و ویژگی های مشخص شده هستند. به همین دلیل پیش از خریداری و استفاده از نمونه های ترکیبی باید در مورد خاص آنها اطلاعات بیشتری کسب کنید. برخی از خواص نمونه های چای ترکیبی را در ادامه بیان می کنیم.

در همین خصوص فروشگاه ایلماه سعی کرده تا با انتخاب چای لوکس سرکل بهاری در کنار چای سیلان در روشی آزمایشگاهی به عطر و رنگ مورد علاقه عموم ایرانیان دست یابد؛ از این روی عدم وجود اسانس در چای ویژه ایلماه پیش از حضور آن در منازل و یا ادارات مشتریان عزیز توسط آزمایشگاه این فروشگاه مورد تأیید قرار گرفته است.

 

 

چای ترکیبی

برای اطلاع از قیمت چای ویژه ایلماه [اینجا] کلیک کنید.

 

 

چای هندی اعلای تشریفاتی:

حضور بسیاری از دمنوش‌ها و عطردهنده‌های طبیعی در خانه‌های ما نشان داده که ذوق و سلیقه ایرانیان در مطبوع‌تر ساختن طعم چای سیاه همیشه به عنوان یک اولویت اصلی درنظر گرفته شده است. فروشگاه ایلماه با درک این موضوع، ضمن استفاده از مرغوب‌ترین نوع چای سیلان به عنوان پایه اصلی ترکیب، سه محصول هل؛ دارچین قلم و غنچه گل محمدی را به عنوان ترکیب ایده‌ال و همراه با فواید سرشار را آزمایشگاهی و پس از تست در ابعاد وسیع به دست مشتریان عزیر برساند.

 

اجزای چای هندی اعلای تشریفاتی:

 هل از تیره ی زنجبیل هاست و در اصل کشت آن از هندوستان آغاز شده است اما در بیشتر مناطق گرمسیری آسیا نیز یافت می شود. نام علمی هل (Elettaria cardamomum) می باشد و میوه آن غلاف های کوچکی دارد که دانه های سیاه درون آن وجود دارد. غلاف و هم دانه ها عطر و طعم دل پذیری دارند. فروشگاه چای و دمنوش ایلماه سعی کرده تا با استفاده از هل هندی اکبر از نوع بنفش، به این نیاز به بهترین شکل پاسخ دهد.

چای هندی

گل سرخ یا همان گل نوعی گل رز است که در ایران به صورت گسترده کشت و استفاده می شود. از این گل معطر و پرخاصیت در تهیه گلاب، مربا، عطر، به صورت پودر داخل ادویه ها، در ترکیب شیرینیجات و غیره استفاده می شود. چای یا دمنوش گل سرخ یک نوشیدنی معطر و فوق العاده با خواص مثال زدنی و پرخاصیت برای آن هایی است که علاقه مند به نوشیدنی های گرم هستند. گل سرخ یا همان گل محمدی نوعی گل رز است که در ایران به صورت گسترده کشت و استفاده می شود. از این گل معطر و پرخاصیت در تهیه گلاب، مربا، عطر، به صورت پودر داخل ادویه ها، در ترکیب شیرینیجات و غیره استفاده می شود. گل محمدی طبیعت گرم دارد و برای تسکین اعصاب فوق العاده است. شما می توانید از این گلبرگ های خوش رنگ و معطر چای تهیه کرده و یک نوشیدنی صد درصد شرقی و آرامبخش تهیه کنید. فروشگاه چای و دمنوش ایلماه با تهیه غنچه‌های گل کشت شده در استان فارس و اصفهان، یکی از نیازهای اصلی بسته چای اعلای تشریفاتی خود را رفع نماید.

برای اطلاع از قیمت چای هندی اعلای تشریفاتی [اینجا] کلیک کنید.

چای دارچین

 

چای دارچین خوشمزه و تهیه آن راحت است. این چای فواید زیادی نیز برای سلامتی دارد، از جمله توانایی آن برای کمک به کاهش وزن، تنظیم قند خون، کاهش کلسترول، جلوگیری از بیماری مزمن، بهبود هضم، تقویت سیستم ایمنی بدن و تقویت عملکرد شناختی و غیره. چای دارچین یک نوشیدنی سالم است که از چوب دارچین تهیه می شود. این یکی از ساده ترین راه ها برای دسترسی به این فواید سلامتی است و همچنین آماده سازی آن بسیار ساده است. Cinnamomum cassia رایج ترین و محبوب ترین گونه دارچین است، اما گونه های دیگری از دارچین وجود دارند که می توانند اثرات مشابهی در هنگام استفاده از آن به عنوان یک چای گیاهی داشته باشند. فروشگاه چای و دمنوش ایلماه با استفاده از چوب قلم شده دارچین طعمی گرم را مهمان خانه و محل کار شما مشتریان نماید

 

دم کردن چای

چگونه چای سیاه را دم کنیم؟

  1. بهتر است از ظرف، کتری یا قوری، و حتی فنجان های چینی برای دم کردن یا نوشیدن چای استفاده کنید.
    سرامیک لعابدار و ظروف شیشه ای نیز در مراتب بعدی مناسبند اما سعی کنید از کتری های آلومینیومی، ظروف مسی یا برنجی استفاده نکنید. این ظروف اگرچه در قدیم استفاده می شده اند، افزون بر آن که مزه، طعم و حتی عطر چای را عوض می کنند، به سبب ایجاد واکنش شیمیایی برای حفظ سلامت مناسب نیستند (به عنوان مثال تانن محلول در چای با آهن موجود در قوری استیل).
  2. در صورتی که پیش از ریختن چای در قوری یا کتری آن را کمی زیر شیر آب گرم بگیرید تا جداره و محفظه آن اندکی گرم شود، چای بهتر و زودتر دم می آید.
  3. اگر می خواهید از خود یا مهمانانتان بهتر پذیرایی کنید، یادتان باشد آب سرد در سماور بریزید. احتمالا پیش آمده که بر سطح چای درون استکان یا فنجان خود لکه هایی مثل اثرات چربی ببینید. این لکه ها نشان می دهد آب گرم یا حتی داغ در سماور ریخته شده. استفاده از آب گرم برای زود جوش آمدن سماور، علاوه بر کاهش کیفیت و مزه، به شکل و ظاهر چای هم لطمه می زند.
  4. بهتر است در هر مرتبه دم کردن چای، آب سماور را عوض کنید. آبی که به مدت طولانی یا چند بار جوشیده طعم و خاصیت چای را کاهش می دهد.
  5. برای دم کردن چای سیاه بگذارید آب درون سماور کاملا به جوش آید سپس آن را روی چای ریخته و دقایقی برای دم کشیدن صبر کنید. برعکس، برای دم کردن چای سبز، آب به هیچ وجه نباید بجوشد و حرارتی در حد 11 درجه هم برای آن کافی است. این آب را روی چای سبز درون فنجان یا قوری بریزید و چند دقیقه در آن را گذاشته، سپس کیسه را خارج کرده یا برگ ها را صاف کنید و نوش جان فرمایید.
  6. با توجه به نوع چای، زمان دم آمدن آن متفاوت است.
  7. چای سبز بین سه تاپنج دقیقه دم می کشد. اگر چای بسته بندی شده خریده اید در قسمت توضیح مشخصات یا طریقه دم کردن، باید زمان مناسب آن هم ذکر شده باشد.
  8. برای چای سیاه، این زمان در آنها که به «زود دم» معروفند کمتر از پنج تاهفت دقیقه نیست. دم کشیدن برخی چای های موسوم به «دیر دم» نیز بین ده تا 16 دقیقه به درازا می انجامد. برای حفظ کیفیت و خاصیت چای بیش از این نباید عمل صاف کردن را به تاخیر انداخت.
  9. صاف نکردن چای در میان ما ایرانی ها رواج بسیار دارد و از آن دست عادت های غلطی به شمار می رود که شنیدن اصطلاح «جوشیده» و تشخیص معنا و حتی مزه آن برای نوجوانان و جوانان هم نیازی به توضیح بیشتر ندارد.
     ما عادت داریم هزینه و زمانی را صرف کنیم تا چایی مناسب و خوش رنگ وعطری دم کنیم اما فقط به قدر یکی دو استکان اول، از آن سود واقعی و لذت جانبی می بریم! برای آن که جلوی ضرر مالی و خالی شدن جیبتان را بگیرید و مزه چای تازه دم را همواره حفظ کرده باشید بلافاصله پس از دم کشیدن چای، قوری را از بخار سماور، گرم کن برقی یا شعله دور کنید و چای درون آن را در قوری یا کتری دیگری بریزید تا تفاله یا پوره آن جدا شود.
  10. برای قوری دوم، روپوش یا پوششی کیسه ای در اندازه و قالب مناسب تهیه کنید تا از سرد شدن سریع چای جلوگیری کند و مدتی بیشتر گرما را در خود نگاه دارد. این چای، دیگر جوشیده و بی خاصیت و تا مدتی طولانی تر بدطعم نخواهد شد و هزینه خرید یا وقت و تلاش خود را هم هدر نداده اید .
  11. یکی دیگر از عادت های غلط ما در نوشیدن چای همراهی آن با قند یا شکر است. قند و شکر محلول در چای خواص مفید آن را از بین می برد و در برخی موارد مضراتی هم در پی دارد. اگر نمی توانید، کم کم، خودتان را عادت دهید چای را بدون قند بنوشید. پس از مدتی قند را کاملا کنار خواهید گذاشت و بامزه واقعی چای بیشتر کنار خواهید آمد؛ فواید درمانی، دارویی و حتی اقتصادی بیشتری هم نصیبتان می شود!

 

 

چای سیاه

 

در این مقاله، چای سیاه را به صورت کامل و دقیق بررسی کردیم و همین‌طور، از خواص آن برای شما نوشتیم. همانطور که چای سیاه نیز معروف است، این نوشیدنی، مطابق با سلیقۀ طیف وسیعی از جامعه، از محبوبیت بالایی برخوردار است و به عنوان گزینه اول انتخاب نوشیدنی به شمار می‌آید و از طرفی، پرمصرف‌ترین نوشیدنی جهان نیز لقب گرفته است. لازم به ذکر است برای تعیین دقیق و نحوۀ استفاده از چای سیاه، بهتر است از پزشک متخصص خود مشورت بگیرید. در این مقاله، تنها به آخرین نتایج تحقیقاتی که تابحال منتشر شده است، اشاره کردیم.

چای سیاه ایلماه ، با استفاده از بهترین کیفیت و استانداردهای موجود، می‌تواند لذت نوشیدن این چای را به شما تقدیم کند. شما می‌توانید برای خرید محصولات چای سیاه فروشگاه ایلماه از وب‌سایت ما اقدام کنید. در سریع‌ترین زمان ممکن، این نوشیدنی را به دست شما می‌رسانیم تا از نوشیدن آن لذت ببرید.

 

whatsapp
برگشت به بالا