جمع:
زعفران یکی از گیاهان با ارزش و مورد توجه بسیاری از مردم در سراسر جهان است. این گیاه با رنگ زرد شفاف و عطر و طعم خاص خود، به عنوان یکی از اصلی ترین ادویه ها در آشپزی و داروسازی استفاده می شود. با این حال، با وجود اینکه زعفران یکی از محصولات با ارزش و قدرت خواص دارویی بالایی است، بازار زعفران تقلبی نیز در سراسر جهان وجود دارد. در این مقاله، به بررسی تفاوت های زعفران واقعی و زعفران تقلبی پرداخته خواهد شد
زعفران واقعی از جنوب آسیا و خاورمیانه به دست می آید، در حالی که بسیاری از زعفران های تقلبی، از کشور هایی مانند اسپانیا، یونان و ایتالیا وارد می شوند
زعفران واقعی به دلیل فرآیند کشت و برداشت پر هزینه، بسیار گران است. با این حال، زعفران تقلبی با قیمت های بسیار پایین تر در بازار عرضه می شود
رنگ زعفران واقعی، زرد شفاف و خالص است. در حالی که زعفران تقلبی، ممکن است با رنگ های مصنوعی تقلید شده باشد و در نتیجه رنگ آن نامطلوب باشد.
زعفران واقعی، عطر و طعم خاص خود را دارد که به دلیل وجود مواد فعال در آن ایجاد می شود. در حالی که زعفران تقلبی، این خصوصیت ها را ندارد یا از مواد شیمیایی تقلید شده است.
زعفران واقعی، به صورت سه نقطه قرمز روی نخودی شکل می گیرد. در حالی که زعفران تقلبی ممکن است به صورت نخودی یا حتی پودر شده باشد
زعفران واقعی، باید در دمای مناسب و به مدت زمان مناسب خشک شود تا خواص آن حفظ شود. در حالی که زعفران تقلبی ممکن است به صورت نامناسب خشک شده باشد و خواص آن کاهش یابد.
زعفران واقعی، به دلیل خواص دارویی بالای خود، به محض تاریخ انقضای خود خطرناک می شود. در حالی که زعفران تقلبی، به علت وجود مواد شیمیایی و کاهش خواص، ممکن است در مدت زمان بیشتری قابل استفاده باشد
برای تشخیص زعفران واقعی و تقلبی، می توانید به چندین روش مانند تست آب، تست شیمیایی و تست رنگ استفاده کنید. با این حال، بهترین روش برای تشخیص زعفران واقعی، تست عطر و طعم آن است.
در نتیجه، برای خرید زعفران واقعی، بهتر است از فروشگاه های معتبر و با اعتبار خرید کنید. همچنین، برای تشخیص زعفران واقعی و تقلبی، می توانید به روش های مختلفی از جمله تست عطر و طعم آن استفاده کنید. با رعایت این نکات، می توانید از خواص و فواید زعفران بهره مند شوید و بهترین کیفیت را به دست آورید. فروشگاه ایلماه در وزن ها و بسته بندی های مختلف سعی داشته اطمینان خاطر شما از خرید این محصول ارزشمند را فراهم کند (برای مشاهده کلیک کنید). زعفران های ایلماه قابلیت مرجوعی داشته و برای خریدهای سازمانی و با حجم زیاد بیمه حمل و نقل محصول به سراسر کشور را فراهم کرده است.
برای خرید زعفران با بسته بندی های مختلف و باب طبع شما انتخاب های زیادی وجود دارد. برای دیدن این محصولات کلیک کنید.
پست های مرتبط