به طور کلی، خوراکی های مورد استفاده در مراسم شب یلدا همچنین نمادهایی از وحدت و همبستگی خانواده ها هستند و همچنین نمادهایی از تضمین خوشبختی و خوشاقبالی در سال جدید. این خوراکی ها نه تنها به عنوان جزء های برگزاری مراسم اهمیت دارند، بلکه نمادهای مهمی از فرهنگ و تاریخ ایران محسوب می‌شوند
قیمت‌های منصفانه در کنار تعهد نسبت به مرجوع محصولات آسیب‌دیده از دیگر شاخصه‌های فعالیت گروه ایلماه است که با در نظر گرفتن اصل اساسی «رضایت مدیران»، سعی داشته تا با در اولویت قرار دادن این اصل، نسبت به بسیاری از منافع اقتصادی ، مقیاسی انسانی – ارزش‌محورانه را دنبال کند.
